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    Détails de l'offre


Offre: Chef Pâtissier:

Description de l'offre:

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Publiée le 29.04.2021

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Détails de l'annonce

emploi proposé : Chef Pâtissier
  Missions :
   » Responsable de la mise en place : dessert du jour et à la carte ;
   » Suivi des  fiches techniques : dessert du jour et à la carte ;
   » Assurance  de la bonne qualité et du bon conditionnement de ses produits ;
   » Conception réalisation d’entremets salés sucrés et desserts ;
   » Préparation de garniture et de sauces ;
   » Gustation, vérifications et rectifications ;
   »  Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson ;
   » Utilisation des différentes techniques de conservation ;
   » Utilisation optimale des matériels et équipements ;
   » Coordination avec le gérant et le chef de cuisine sur les productions spécifiques du jour ;
   » Sorti des desserts commandés à temps et selon les standards de qualité du restaurant et du cahier de charge
   » Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
   » Garder la cuisine et la partie propre
   » Conditionnement et protection des produits à conserver
   » Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions ;
   » Responsable du nettoyage et du rangement des machines et matériel après utilisation.

Profil recherché pour le emploi : Chef Pâtissier
Formation et expérience :
   » Diplômé de cuisine ou de pâtisserie avec une expérience professionnelle d’au moins 5 ans dans un emploi semblable. 
Compétences Techniques:
   » Préparation et réalisation des différentes pâtes de pâtisseries ;
   » Connaissances des différents crèmes (anglaise, chantilly, renversés ……).
   » Connaissances des différents modes de cuisson de pâtisseries ;
   » Connaissances des produits de pâtisserie ;
Qualités Personnelles :
   » Organisé ;
   » Honnête ;
   » Consciencieux ;
   » Polyvalent.

Critères de l'annonce pour le emploi : Chef Pâtissier
Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration

Secteur d´activité : Agroalimentaire
Hôtellerie, restauration
Tourisme, loisirs

Type de contrat : CDI

Région : Casablanca

Ville : Nationale
Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans

Niveau d'études : Bac+2

Langues exigées : français›intermédiaire

Nombre de poste(s) : 1

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Profil / Compétences:

Secteur: Autre [ Voir toutes les offres de la catégorie: Autre ]
Des exigences linguistiques:
Type de contrat:
Salaire: Indéfini
Niveau d'études: CAP / BEP
Expérience (nb. années): Indéfini
Lieu du poste: Casablanca, Grand Casablanca
type de société Employeur
Date publication: 05/05/2021 / Viewed 377 times
Coordonnées
Société:


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